Pstrąg potokowy (Salmo trutta m. fario) występuje przede wszystkim w Europie (dość liczna populacja pstrąga występuje w rzecze Czarna Hańcza i Rospuda), jest drapieżnikiem, jego wzrost zależy od warunków środowiska i położenia geograficznego rzeki, dorasta do 4kg i dlugości około 70cm.

Pstrąg tęczowy (Oncorhynchus mykiss) - gatunek sprowadzony do Europy i Polski ze Stanów Zjednoczonych w XIX w., obecnie produkcja pstrąga tęczowego w Polsce wynosi około 10000 ton, w wodach słodkich osiąga mniejsze rozmiary niż w Bałtyku, gdzie dorasta do 20kg.

Ośrodek Zarybieniowy PZW w Gawrych Rudzie od wiosny 2005 roku oferuje do sprzedaży ikrę i narybek pstrąga tęczowego.